顛覆傳統保鮮！卡薩帝冰箱AWE：進入全域健康營養時代

　　食物只要看起來沒壞，就算新鮮嗎？其實不然。比如蘋果在冰箱里冷藏了十幾天，外表依然沒啥變化，但營養早就流失大半了。這種現象也暴露了傳統冰箱保鮮技術的短板——只能維持食材的表面新鮮，卻沒有關注到用戶真正需要的營養價值。

　　3月20日，2025年中國家電及消費電子博覽會（AWE2025）在上海新國際博覽中心啟幕，卡薩帝攜多款冰箱新品亮相。從研發思路來看，卡薩帝冰箱率先將技術重點轉向“營養留存”，不僅顛覆了傳統保鮮模式，也實現了從“養鮮”到“養人”的躍遷，引領冰箱行業進入全域健康營養時代。

　　科學飲食：除了“吃對”，還要“存好”

　　“體重管理年”來了，健康飲食成了全民熱議的話題。從卡路里換算公式、三餐搭配方案，到如何減少外賣、回歸家庭餐桌，大家都開始琢磨怎么讓自己的飲食更科學、更健康。

　　然而，很多人可能沒意識到，除了“吃”，“存”也是飲食健康的重要一環。在AWE現場，中國農業大學營養與健康系主任、長江學者郭慧媛教授提到，現代人日常需攝入足量營養，但食材一旦存放不當，營養價值就會大打折扣。

　　而卡薩帝冰箱早在十多年前就關注到這個問題了。像2015年，卡薩帝冰箱就原創氣懸浮無油動力科技，通過減少溫度波動來保護食材細胞壁完整，從而減少水分和營養流失。這也為冰箱行業首開“細胞級養鮮”先河。此后，卡薩帝冰箱的保鮮科技經過了多次迭代，2017年更是將保鮮焦點轉移到“氧濃度”上，原創MSA控氧保鮮科技，填補了全球冰箱行業的技術空白。

　　也正因如此，此次AWE期間，卡薩帝冰箱帶來的全域健康營養飲食方案格外令人期待。

　　全域健康：三大營養艙，鎖住鮮活養分

　　就像切開的蘋果會變色一樣，果蔬從離開土壤的那一刻起，營養成分每時每刻都在流失。而卡薩帝冰箱則致力于通過原創科技的不斷升級，盡可能地保留食材的原生營養。AWE現場亮相的卡薩帝致境冰箱，就專設三大原創營養艙，可高效留存7類關鍵營養元素，真正實現全域營養管理。

　　維生素滿滿的新鮮果蔬，就放進果蔬營養艙。這里搭載了MSA®氮氧智控保鮮科技，能夠有效延緩食材氧化，讓食材儲存7天后營養留存率依然超過99%。像現在大量上市的藍莓，在傳統冰箱里放7天，花青素就只剩42.7%了，而在卡薩帝冰箱里冷藏7天后花青素還有99.8%。

　　珍品藥材、母嬰乳品，可以放進自定義營養艙。這里搭載了-20℃~12℃寬幅變溫科技，可以自由切換暖藏或軟冷凍模式，“開發”各種不同的用途。寶寶的果泥和乳酪，爸媽的燕窩和蟲草，都可以養鮮到位。

　　鮮活肉類、深海魚鮮，就交給蛋白營養艙。這里搭載了底置循環風幕保鮮科技，通過-30℃深冷智凍，留住海魚的鮮美、牛排的軟嫩，讓充足的脂肪、蛋白質為一家人的免疫力“充電”。

　　當然，冰箱保鮮效果好不好，可不是自己說了算。AWE期間，卡薩帝冰箱還牽頭制定了《全域健康營養電冰箱》標準證書，而新品卡薩帝致境冰箱更是達到了這一標準的最高級。這項標準不僅讓用戶選購冰箱有了更清晰的參考，也為行業提供了明確的技術規范，讓更多人看到了科技賦能生活的無限可能。

　　當我們談論“保鮮”的時候，其實是在討論如何更好地滿足人們對健康飲食的追求。對于冰箱行業而言，這需要跳出傳統的硬件思維，站在更高維度上通盤考慮用戶的飲食需求。食物保鮮不是持久戰，而是一場營養保衛戰。期待更多品牌加入進來，共同推動冰箱行業的科技迭代與產業升級。