據(jù)南方財富網(wǎng)概念查詢工具數(shù)據(jù)顯示，火鍋底料龍頭有：
惠發(fā)食品：龍頭，3月21日消息，惠發(fā)食品最新報9.850元，跌1.99%。成交量309.77萬手，總市值為24.1億元。
2023年惠發(fā)食品公司營業(yè)總收入19.97億，凈利潤為-272.79萬元。
安井食品：龍頭，3月21日消息，安井食品截至12時34分，該股報81.490元，跌0.21%，3日內(nèi)股價下跌3.26%，總市值為239.01億元。
2023年安井食品公司營業(yè)總收入140.45億，凈利潤為13.65億元。
天味食品：龍頭，3月21日，天味食品開盤報13.52元，截至12時34分，報13.670元，成交額3797.84萬元，換手率0.26%，市值為145.6億元。
2023年天味食品公司營業(yè)總收入31.49億，凈利潤為4.04億元。
公司的主營業(yè)務(wù)為川味復(fù)合調(diào)味料的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，產(chǎn)品包括火鍋底料、川菜調(diào)料、香腸臘肉調(diào)料、香辣醬等9大類100多個品種（不包含定制餐調(diào)產(chǎn)品），主要品牌包括“大紅袍”、“好人家”、“天車”，主要用于家庭、餐飲的烹調(diào)，滿足消費者對烹調(diào)風(fēng)味多樣性和便捷性的需求；同時公司充分利用自身研發(fā)優(yōu)勢為國內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)提供定制餐調(diào)產(chǎn)品，滿足連鎖餐飲客戶對產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、食品安全性及口味穩(wěn)定性的需求。 公司于2020年5月12日晚間披露2020年度非公開發(fā)行A股股票預(yù)案，擬向不超過35名特定投資者非公開發(fā)行不超過10000萬股，募集不超過163000萬元用于天味食品調(diào)味品產(chǎn)業(yè)化項目、食品調(diào)味品產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地擴(kuò)建項目。天味食品調(diào)味品產(chǎn)業(yè)化項目總投資154544.57萬元，項目建設(shè)完成后，達(dá)產(chǎn)年預(yù)計可新增火鍋底料產(chǎn)能5萬噸/年，新增川菜調(diào)料產(chǎn)能10萬噸/年；食品、調(diào)味品產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地擴(kuò)建項目總投資41485.35萬元，項目建設(shè)完成后，達(dá)產(chǎn)年預(yù)計可新增火鍋底料產(chǎn)能4萬噸/年。（公司于2020年9月14日晚公告，非公開發(fā)行股票方案獲得證監(jiān)會核準(zhǔn)。）
三全食品：龍頭，3月21日午后消息，三全食品最新報價11.310元，跌1.14%，3日內(nèi)股價下跌1.92%；今年來漲幅下跌-4.9%，市盈率為13.31。
2023年公司營業(yè)總收入70.56億，凈利潤為6.46億元。
火鍋底料概念上市公司其他的還有：
日辰股份：截至3月21日12時34分，日辰股份(603755)報27.380元，跌0.44%，當(dāng)日最高價為27.66元，換手率0.42%，PE（市盈率）為48.04，成交額1146.24萬元。
仲景食品：截至3月21日12時34分，仲景食品報28.960元，跌6.97%，換手率2.89%，成交量356.8萬手，市值為42.28億元。
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